酒店经营管理师(连锁酒店经营管理)

第九版疫情防控出来了,行程码星号取消了,机票、火车票预订量翻倍,旅行社开始组团等等利好消息扑面而来,所有酒店恐怕都跃跃欲试在暑期表现一把。

从短期看,酒店的卫生管理仍然是重中之重。经过三年多的疫情洗礼,人们对卫生有了更深刻的认识和更高的要求。客房中开水壶和各类杯具的消毒情况是最难监管的,咱们酒店人非常清楚,基本全靠客房服务员自觉执行相关操作;各类擦巾的使用也基本无法监管;公共区域的门把手、水龙头等部位的消毒措施要能落地和让客人有感受。餐饮在餐具卫生和食品安全方面更不能出问题。

要想酒店生意好,还是要有自身的特色,特别是单体酒店。挖掘特色,要根据自己酒店所处地域、目标客户群体需求、酒店设施优势、酒店人才优势、酒店周边环境优势等因素综合考量。酒店特色说起来容易,操作难,坚持特色更难,无论投资者还是职业经理人都要有深刻的认识。没有特色的酒店基本上就是大海中的一片木板,随波逐流。如果你的酒店实在找不出自己能打造的特色,建议你请教专业公司,聘请酒店管理公司也是选项之一。

欢迎在评论区讨论酒店运营的方方面面。

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