老舍先生的冬天，是坐在皇城根儿四合院里，被初冬的日光笼罩着，暖暖的。鲁迅先生的冬天，是在江南的微雨寒春，散散步，或是在门前泊一支乌蓬小船，喝点小酒。汪曾祺先生的冬天，是一锅热气腾腾的白煮豆腐，透过父亲的手，夹进儿时的碗里。
而我的冬天，是在天欲雪的时分，约三五好友在火锅店里小酌，把冬日里那悠长时光，都满满融化在那沸腾的火锅里。
火锅店也不需要太大，装潢也不需要太豪华，这样的店总会混迹于市井街头，笑迎八方来客。像海底捞之类，一般工薪阶层，消费不起，偶尔去一次，权当涨涨见识吧。
锅中的汤开始沸腾，羊肉肥牛陆续登场，在氤氲的热气中，将羊肉下锅，吃过一轮之后是牛肉。吃火锅，羊肉肥牛不可或缺，唯有吃肉，才能驱除刚才笼罩全身的寒意。不管是羊肉还是肥牛，经过沸腾的火锅的翻滚，即可捞出，蘸上自己喜欢的佐料。将热乎乎的肉浸入酱中，卷曲的肉片入口也没有那么烫了，吃上几筷子就精神焕发了。
吃过两三盘肉之后，吃火锅的节奏变得缓慢了。山药，地瓜，冬瓜下了锅。就可以等一等了。吃火锅的时候，就在于这种节奏的变化，等待与品味。三五好友围炉而坐，在升腾的热气中，吃一会儿，聊一会儿。
最后一波一般是豆腐白菜粉丝蔬菜，喜欢金针菇的也可以来一份，尤其是豆腐，煮熟后，豆腐块上有很多细密的小孔，用小勺盛入盘中，蘸喜欢的酱吃，柔软爽滑，慢慢品味，吃上几块，很是享受。一般几波以后就吃饱了，如不饱会叫店家送一小盘方便面。
火锅里的温暖时光，边吃边聊，和家人一起，就会感到亲情在升腾的热气中融洽。和朋友在一起，追忆往事，胡侃八卦，这种闲散的氛围，会在冒着白色泡沫的啤酒杯上膨胀……
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