日记一篇——包饺子
作者：张士萱
2023年2月13日 星期一 阴转晴
今天我心情不怎么好，因为妈妈又让我看她做饭。我本以为妈妈要教我做饭了呢！哎……
我写完作业了，正无聊，不知道做点什么的时候，妈妈从里屋出来，说：“写完作业了？那就过来做饭吧。”我听清妈妈的意思后，可高兴啦，妈妈终于要教我做饭了！这可是我央求了很多次未果的事情呀。
可是，等我奔到厨房，我的心情一落千丈——立马从晴天变成暴雨倾盆……
“站在哪儿，看着我怎么做。”
“不是说让我做饭吗？”我无辜又委屈地小声嘟囔。
“我意思是让你看着我做饭，我还以为你写完作业没事儿干呢!”妈妈连眼都没抬，强硬地说。
“额……好吧。”在强权面前，我无力反驳。只能认真地观察妈妈的动作，默默地学习。
妈妈把洗好的韭菜全部放到面板上，用左手扎紧，右手持刀，动作熟练地一刀刀顺着左手指的侧面切下去。没多一会儿，一大把韭菜变成了一堆绿色的小颗粒。
“妈妈是不是包饺子啊？”
“是的。我前会儿刷抖音，看到别人吃饺子就来包了。”
“哦，那我一会儿擀皮啊！”
“好。”
妈妈把醒在面盆里的面团用力地揉一揉，让它没有了海绵洞洞，变紧实为止。接着把切好的韭菜粒盛到盘子里。然后从面盆里把面团拿出来，放在面板上，手起刀落，一个胖面团变成了两个粗面条。妈妈拎过其中一个，双手伏在粗面条上，来回不停地搓。很快，它变得又细又长。妈妈左手拎起它，像极了抓蛇头，右手轻轻一抻，一个个小面剂儿就落在了面板上。
接下来该我上场了！我先用手把一个个小剂儿摁平，再用擀面杖来回擀几下，左右擀几下。没多会儿功夫，一个个小圆片就诞生了。妈妈拿起面皮，三两下就包好了像云又像山的饺子。真好看！等我把面皮擀完，妈妈也包好了饺子，锅里的水也翻滚起来。
“去洗洗手，准备吃饭。”
............试读结束............
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