南阳网讯 （通讯员 徐德军）为了确保学生营养午餐计划的实施，保障学校饭堂的食品安全，提高学生饭菜质量和服务水平，让学生吃得开心，吃得健康，2022年5月31日中午，河南省南召县教体局张伟副局长带领下相关职能部门到南召县四棵树乡乡中、乡小进行陪餐活动，零距离了解学校食堂的饭菜质量、食品卫生及学生就餐情况。
首先，张伟副局长一行实地考察了四棵树乡小、乡中食堂的环境、设施设备、从业人员管理、餐具消毒、食材采购管理、粗加工配制、烹饪过程等各个环节。并对就餐场所、后厨操作间、原材料采购及储藏、索证索票、清洗消毒、食品留样等关键环节的规范化管理情况，查阅了相关的工作台账和各种记录。
南召县教体局副局长张伟带领相关人员在四棵树乡小食堂查看
南召县教体局副局长张伟带领相关人员在四棵树乡中食堂查看食谱
南召县教体局副局长张伟一行和四棵树中心校许中让书记按要求到指定餐桌就餐
午餐时间，张局长一行人来到学校食堂，遵照学校疫情防控的错峰就餐要求，到指定餐桌与学生们共进午餐，边吃边和孩子们聊天，仔细询问学生是否吃得好，能不能吃得饱，饭菜品种如何。并了解学生在校学习、生活情况，感受着孩子们的快乐和幸福。
饭后，张副局长一行五人按教体局规定每人自觉缴纳5元陪餐费，对四棵树乡中的各项工作进行肯定。他说：四棵树乡乡中家长开放日的“三个一”活动举行得非常好（同吃一锅饭，同听一节课，共谋一件事），这项活动主题鲜明，非常有意义。其次学校在管理中，成立学生自管会，起到了很好的作用，真正实现了学生自主管理，纪律严明，排队吃饭井然有序，符合防疫要求。最后在食堂管理方面，张局长提出了三点建议:1、学生分批就餐时间间隔较短，建议至少十分钟左右。2、菜品用的油太多，要少盐少油。3、盛汤的桶太大，建议分成两到三桶，避免拥挤。
领导陪餐制度给学生们的就餐安全和饭菜质量提供了更好的保障。南召县教体局下一步将坚持建立常态化的陪餐制度，不断完善食品安全管控体系，加大对食堂的督查力度，确保食堂食品卫生、安全、营养，落实食品安全第一责任人制度，把好营养餐制度落实关，专项资金使用关。第一时间了解学生们的用餐情况，详细查看领导的陪餐记录，从饭菜的品种、口味、质量和学生反馈意见，及早发现的问题，做好整改，努力让学生吃得放心、舒心，让家长安心、满意。（图片提供 乡小蔡庆志 乡中 徐炎）
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